不管去到哪，都是少不了美食，河粉（fěn），這種美食製作快速，口感又很好，小旭我早上，上班時路過的早餐店，或是中午到外麵吃午飯時，粉食（shí）的速度都是（shì）最快（kuài）的，還（hái）是晚（wǎn）上下班後，那些粉食店的生意都是一樣那麽多人（rén）。

廣東人（rén）愛吃、會吃，天（tiān）下聞名。有（yǒu）美食家曾說，飽餐廣東美食確實是最誘人的享受之一。其烹飪技術之精妙，菜式（shì）美（měi）點之紛繁多樣，味道（dào）之鮮美，色、香、味、形整體設計（jì）之完美，以及（jí）飲食環境、氣氛之優雅和服務之細致（zhì）周到等，都（dōu）可（kě）謂首屈一指。

在廣東，毫不誇張地說（shuō），隻要你（nǐ）在地圖上任意選一個地方，然後朝著該方向前進，一（yī）路上（shàng）你都能收獲驚喜———不同風味（wèi）但真正原生態，同時又很有文化底蘊（yùn）的美食（shí）。其中，廣東省（shěng）內的很多小吃都非常誘人，如果來廣東旅遊，除卻品嚐最正宗的（de）粵菜，也一定不要忘記（jì）這些地道的風味小吃哦。

開（kāi）始我們美食之旅吧！

——· 幹炒牛河 ·——

幹炒（chǎo）牛（niú）河,在廣東是最常見的美食之一,到處都可以吃,主（zhǔ）要（yào）以芽菜、河粉、牛（niú）肉（ròu）等炒成。先把嫩牛肉炒至（zhì）半熟。然後下油,炒香芽菜及（jí）洋蔥,下河粉快（kuài）炒,加入（rù）醬油及熟油,最後放入（rù）牛肉（ròu）炒勻。幹炒牛河十分講究火候和手法,是考驗廚師炒（chǎo）菜（cài）技術（shù）的一大測試,幹炒牛河被認為是考驗廣東廚師炒菜技術的（de）一大測（cè）試,手藝好壞一試便知。

——· 腸粉（fěn） ·——

在廣東,腸粉是一種非常（cháng）普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少成宜,婦孺皆知,通常（cháng）早餐吃的腸粉是在（zài）表麵加入蝦米的齋腸;以往經常由流動小販在街角出售齋腸,近（jìn）年（nián）已大部份轉為鋪位經營,一般會將腸粉（fěn）切斷,吃時再加入芝（zhī）麻、甜醬及辣醬（jiàng）調味。

——· 粿條 ·——

粿條(guǒ tiao)是廣東潮汕地區、福建閩南地區、台灣（wān）、海南、等地區的特色傳統小吃（chī）。"粿條"一（yī）詞是潮汕地區、福建閩（mǐn）南地區叫法，同屬於河洛語係地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、台灣等地的客（kè）家人則將其稱為"粄條"。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。

而（ér）用米粉調成漿蒸成薄片切成條（tiáo）狀的叫做"粿條"或"粄條（tiáo）"，廣東潮汕地區和台灣也有稱為"粿仔"或"粿（guǒ）仔條"的。而今香港，新加坡，馬來西亞等（děng）地都可見到粿（guǒ）條，甚至成為當地的小吃，這是由於當時（shí）大量（liàng）閩、粵移民把粿條帶出去的。

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