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對月餅機進行定期的表麵和內部清潔是確保其衛生標（biāo）準、生產效率和設備長期穩定運行的重要環節（jiē）。以下是一些關（guān）於如何清潔（jié）月餅機的具體步驟和注意事項：
表麵清（qīng）潔
停機與（yǔ）斷（duàn）電：在清潔前，首先確保月餅機已經完全（quán）停機並切斷了電源，以（yǐ）防止觸電和機械傷害。
去除殘留物（wù）：用（yòng）刮刀或軟質塑料刮板輕輕刮去模具、傳送帶、工作台等表麵（miàn）的月餅殘渣和（hé）油漬。注意不要使用金屬工具刮擦，以免劃傷表麵。
濕布擦拭：用濕布（bù）或海綿蘸取適量的食（shí）品級清潔劑，擦拭月餅機（jī）的（de）外（wài）部表麵，包括控（kòng）製麵板、按鈕、門縫、把手等易積塵和（hé）汙染的（de）部位。確（què）保清潔劑不（bú）會滲入機器內部或接觸（chù）到食品接觸（chù）麵。
清水（shuǐ）衝（chōng）洗：用清水衝洗濕布或海綿，然後再次擦拭月（yuè）餅機表麵，將清潔劑殘留（liú）物衝洗幹淨。注意不要讓水流入機器內部。
幹燥處理：用幹淨的幹布或紙巾擦幹月餅機表麵，確保沒有水漬（zì）殘留。
內部清潔
拆卸可拆卸部（bù）件：根據月餅機的設（shè）計，將可拆卸（xiè）的部件（如模具、攪拌器、輸（shū）送帶等）拆下來進行單獨清潔。這些部（bù）件可能（néng）更容易積聚食物殘渣和油漬。
浸泡與清洗：將拆卸下來的部件放入溫水或清潔劑溶液中浸泡一段時間，然後用刷子或高壓（yā）水槍（注意不（bú）直接對電器部分使用）清洗（xǐ）幹淨。注意要徹底清（qīng）除油漬和食物殘渣。
烘幹與安裝：將清洗幹淨的部件晾（liàng）幹或用幹淨的布擦幹，然後按照原樣安裝回月餅機上。
內部（bù）腔體清潔：對於月餅機的內部（bù）腔體（如烘烤室（shì）、攪拌室等），可以使用吸塵器或軟質刷子清（qīng）除灰塵和碎屑。如（rú）果有油漬或頑固汙（wū）漬，可（kě）以使用適量的食品級清潔劑進行清潔，但務必注意不要讓（ràng）清潔劑接觸（chù）到食品接（jiē）觸麵。
注意事項
在清潔過程中，要特別注意不要損壞月（yuè）餅機的電氣（qì）部件和機（jī）械結構。
使（shǐ）用清潔劑時（shí）要遵循產品說明，確保其為食品級且（qiě）對（duì）人體無害。
清潔完畢後，要仔細檢查月（yuè）餅機的各個部件是否安裝（zhuāng）到位，以免影（yǐng）響設備的正常運行。
定期清潔月餅機不（bú）僅（jǐn）可以保持其衛生標準，還可以延長設備的使用壽命和提高（gāo）生產效率。因（yīn）此，建議將清（qīng）潔工作納入日常維護和保養計劃中（zhōng）。
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